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Haferflockensind leicht verdaulich für das Pferd. Ob du fein- oder grob gemahlene Haferflocken nimmst, ist egal. Ich habe jedoch die Erfahrung gemacht, dass sich die Leckerlimasse mit feinen Haferflocken etwas einfacher verarbeiten lässt
TIPP: Bevor du die Leckerlis an dein Pferd verfütterst, sollten diese wirklich komplett ausgetrocknet sein. Lass die Pferdeleckerlis also noch ein bis zwei Tage an einem trockenen Ort stehen, bevor du sie deinem Pferd anbietest.
2. Als nächstes schälst du die Banane und zerquetschst sie anschließend mithilfe einer Gabel.
3. Nun vermengst du die geraspelten Karotten und die Bananenmasse in einer großen Schüssel.
4. Wenn die Karotten-Banane-Haferflocken Mischung gut vermengt ist, ist sie fertig. Du solltest darauf achten, dass der Teig nicht mehr zu feucht ist – es sollte eine fast schon trockene Masse entstehen. Falls dir die Masse also noch etwas zu flüssig oder feucht vorkommt, gib einfach noch ein paar Gramm Haferflocken dazu.
5. Jetzt fängst du an, die Teigmasse gleichmäßig auf einem großen Küchenbrett oder auf einem Stück Backpapier auszubreiten. Es ist wichtig, den Teig gleich dick zu verteilen, damit alle Leckerlis später ausreichend im Ofen austrocknen können. Der Teig sollte in etwa fingerdick sein.
6. Als nächstes nimmst du dir ein Messer und schneidest wenn nötig die Ränder des Teiges etwas zurecht, damit du am Ende ungefähr ein Rechteck an Teig vor dir hast. Jetzt beginnst du damit, den Teig in kleinere, einzelne Leckerli Stücke zu schneiden. Leider kann man bei diesem Teig aufgrund der Haferflocken relativ schlecht mit Ausstechern arbeiten, da die Kanten oft unsauber werden. Mit einem Messer geht es besser. Achte aber auch hier darauf, dass die einzelnen Stücke ungefähr gleich groß werden. Meine Leckerlis sind ungefähr 5 cm x 3 cm groß.
Der Teig wird in gleichmäßige Stücke geschnitten
7. Verteile die Pferdeleckerlis auf einem Backblech und lasse sie bei 100 Grad Umluft für circa 90 Minuten im Backofen trocknen. Die Leckerlis sollen nicht braun werden, sondern nur durchtrocknen. Lass sie anschließend auf einem Rost auskühlen.